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| Pollo horneado y "char siew" (cerdo laqueado) en una feria de comidas. |
En Singapur la comida China no tiene casi nada en común con la comida de los restaurantes "Chinos" en las Américas - en realidad cualquier comparación es absurda. Las variedades locales de vegetales y especias son muy difíciles de replicar en otras latitudes, y por si fuera poco, la mayoría de las "especialidades" de los restaurantes Chinos en Caracas son interpretaciones locales de la comida China.
En otras palabras: los restaurantes Chinos en Caracas son puro cuento. Si quieren comer Chino sabroso, tienen que venir a Singapur.
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| Pato laqueado; Singapur |
Y ademas de sabrosa, la comida China en Singapur es muy económica: un almuerzo de arroz blanco, pato laqueado y vegetales, y un vaso de jugo o té frío no sobrepasa los 10 dólares por persona.
