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| Kopi-Si y dim sum de camarón, Bishan, Singapur |
Los granos de café se tuestan de forma diferente (se añade margarina, por ejemplo), se muelen y se filtran de manera similar al café colado de Venezuela, mediante una media de material textil y agua caliente.
Servir una taza de Kopi-Si es un arte en sí mismo - el café ya colado se vierte desde cierta altura en la taza, para que se oxigene y se formen burbujas. La taza previamente contiene una cucharada sopera de leche condensada y al vertirse el cafe, se mezcla y el resultado es un delicioso café con leche condensada.
Kopi-Si: con unos entremeses Dim Sum, es el desayuno de campeones en esta ciudad.
