Comida en Singapur: el cangrejo

Una de las sorpresas de la comida típica de Singapur es el gran consumo del cangrejo - en América Latina el cangrejo es asociado con platillos costosos y que rara vez se encuentran en las mesas locales, pero en Singapur el cangrejo está en un sinfín de presentaciones; desde los puestos de comida en un hawker centre hasta los restaurantes especializados en mariscos.

Cangrejos vivos esperando comprador; Tekka Market, Singapore

La recomendación para todo visitante a Singapur es visitar uno de los restaurantes especializados - Long Beach Seafood, y Jumbo Seafood están entre los mejores-  y probar el Singapore Chilli Crab o el igualmente sabroso Black Pepper Crab.

(y recordar pedir una orden extra de "pan" para mojar la salsa del cangrejo)